Čistá směs pro ochucení a ztužení ušlehané smetany/krému pro výrobu nadýchaného cheesecake mousse.
Vylepšené a úspornější dávkování.
Stabilita na řezu.
Pro široké spektrum použití – dorty, dezerty, mousse, zdobení, pečivo.
Svou kvalitou a jedinečnou chutí se fondy Dawn dostávají na vrchol v oblasti stabilizované výroby krémů.
Použití:
250 g ztužovače 400 ml vody 1l šlehačky
Smícháme ztužovač s vodou. Do připravené směsi postupně přidávat 1000 g ušlehané smetany/krému. Použití teplé vody zpomaluje počátek želírování.
Složení:
cukr, glukóza (kukuřice, pšenice), tvaroh nízkotučný – prášek odpovídá 64,8% nízkotučného tvarohu), želatina hovězí, citronova šťáva – prášek, přírodní aroma (obsahuje mléko), kyselina citronova, sůl
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.