Forma na bûche z silikonové pěny Meringa – Silikomart Professional

Forma Meringa od Silikomart Professional znovuobjevuje tradiční bûche s elegantním designem evokujícím lehkost a pohyb čerstvě nastříkané pusinky. Díky technologii 3D Design umožňuje tato forma vytvořit dezert s tvarovaným objemem a plynulými liniemi, který přináší vzdušnou a moderní estetiku na vaše slavnostní stoly.

Inovace ve službách elegance

• Dynamický 3D design: Jedinečný tvar formy Meringa vytváří hru stínů a reliéfů, která dává iluzi dekorace nastříkané cukrářskou zdobičkou profesionálním cukrářem s dokonalou pravidelností.

• Vysoce výkonný platinný silikon: Vyrobený v Itálii, tento profesionální silikon je známý svou extrémní pružností. Zajišťuje snadné vyklopení bez napětí, přičemž zachovává ostrost každého proužku vzoru.

• Úplná všestrannost: Schopen odolávat teplotám od -60°C do +230°C, bez problémů přechází z mrazicí komory do tradiční trouby pro vaše zmrzlé bûche nebo cestovní dorty.

Technické vlastnosti a rozměry

• Rozměry: 250 x 90 mm

• Výška: 75 mm

• Celkový objem: 1,1 litru (ideální velikost pro 8 až 10 hostů).

• Údržba: Vhodné do myčky nádobí. Zaručeno až 3 000 použití bez ztráty nelepivých vlastností.

Tipy odborníků Patissland pro „meringue“ efekt

1. Efekt práškového sněhu: Pro zvýraznění realismu vzoru doporučujeme aplikaci bílého sametového spreje. Při nanášení na hrany formy vytvoří jemnou matnou vrstvu připomínající práškový sníh nebo moučkový cukr, což činí „meringue“ vzor ještě výraznějším.

2. Vyklápění: Pro zachování jemnosti proužků musí být dezert důkladně zmražený až do středu. Pružnost formy Meringa pak umožní vyjmout dezert bez poškození detailů reliéfu.

3. Použití vložek: Tato forma je plně kompatibilní s vložkovými formami o průměru 22 cm, což vám umožní ukrýt ovocné nebo křupavé jádro uprostřed vaší kreace.